MunkkiluostarihotelliLaitos rakennettiin 1200-luvulla sisteriläisluostariksi, ja monet vuodet se oli monien Burgundia tuolloin miehittäneiden munkkien koti. Vuosisatojen kuluessa luostari kärsi monia tuhoja ja uudistuksia, joiden aikana munkit joutuivat jättämään sen tilat. 1800-luvulla paroni d'Oissel kunnosti luostaria jälleen kerran, ja tällä kertaa hän antoi rakennuksille uusgoottilaista tyyliä, joka on lähempänä nykyistä. Luostaria käytettiin vuosikymmeniä hengellisenä retriittinä, mutta vuonna 2005 se myytiin englantilaiselle pariskunnalle, joka päätti tehdä siitä hotellin.
Näytä lisää
