BrewDog DogHouse Manchester, kaupungin ensimmäinen hiilinegatiivinen oluthotelli, on saanut kiitosta uraauurtavasta vihreästä politiikastaan ja käytännöistään. Kestävä kehitys on tämän ainutlaatuisen laitoksen DNA:ssa. Erikoisuutena on viherkatto, joka on suunniteltu optimoimaan ilmavirtausta ja vähentämään riippuvuutta keinotekoisesta ilmastoinnista. Huippuluokan kolminkertaiset ikkunat estävät tehokkaasti lämpöä ja kylmää, ja hotellin sitoutuminen ympäristöystävällisiin aloitteisiin, kuten metsänistutukseen ja villieläinten suojeluun, korostaa sen sitoutumista ympäristöön.
Ravintolan ruokalistalla on luonnonmukaista ruokaa, ja LED-valaistus valaisee tilat. BrewDog DogHouse Manchester mittaa hiilijalanjälkeään tunnustetuilla CO2-työkaluilla, ja se toimii ympäristötietoisen vieraanvaraisuuden puolestapuhujana. Vieraiden käytössä on polkupyöriä, jotka auttavat vähentämään liikenteen aiheuttamaa saastumista, ja jätehuoltoa lähestytään harkitusti erottelemalla jätteet vähintään kolmeen luokkaan ja tarjoamalla kierrätysastioita vierashuoneisiin. Kertakäyttömukien, -lasien, -lautasien ja -ruokailuvälineiden käyttöä vältetään, ja pyyhkeet vaihdetaan vain pyynnöstä.
Hotelli on osa BrewDog Carbon Negative -ketjua, ja se kompensoi päästöjä Lost Forest -aloitteella sekä käyttämällä oluen ja väkevien alkoholijuomien tuotannossaan jäteaineksia. Tämä hotelli on ainutlaatuinen nollaenergiarakennus, jonka nettoenergiankulutus on nolla vuositasolla. Ravintola tarjoilee aterioissaan paikallisesti tuotettuja raaka-aineita ja tarjoaa kasvisvaihtoehtoista ruokalistaa, joten se on sitoutunut pienentämään hiilijalanjälkeään. Vieraanvaraisuusala voisi oppia paljon BrewDog DogHouse Manchester:n onnistuneesta vieraanvaraisuuden ja ympäristöystävällisen toiminnan yhdistelmästä.
Näytä lisää
Mikä tekee hotellistasi/majoituksestasi ympäristöystävällisen? Viherkatto (niitty, ruoho)
Rakenne maksimoi ilmavirtauksen ja siten vähentää ilmastoinnin tarvetta.
Lämpöä/kylmää eristävät ikkunat (esim. kolminkertaiset ikkunat).
Ympäristöystävällisiin aloitteisiin osallistuminen (esim. metsänistutus, villieläinten suojelu).
Ravintolassa tarjoillaan luomuruokaa
LED-valaistus kaikkialla tiloissa
Hiilijalanjälki mitataan yleisesti hyväksytyllä hiilidioksidipäästöjen mittausvälineellä.
Vieraiden käytettävissä olevat polkupyörät
Huoneissa on kyltit, joissa kerrotaan, että pyyhkeet vaihdetaan vain pyynnöstä.
WC-paperi, joka on valmistettu kloorivalkaisemattomasta paperista tai jolle on myönnetty ympäristömerkki.
Jätteet erotellaan vähintään kolmeen luokkaan
Kierrätysastiat vierashuoneissa
Ei kertakäyttömukeja/-laseja, -lautasia ja -ruokailuvälineitä.
Nollaenergiarakennus (nolla nettoenergiankulutus vuositasolla).
Suurin osa aterioiden valmistuksessa käytetyistä ainesosista on paikallisesti tuotettuja.
Ravintolassa on tarjolla vaihtoehtoinen menu kasvisruokavaliota noudattaville.
