Hotellin huoneet olivat ennen osa hyvin vanhaa (1500 vuotta) piilossa olevaa bysanttilaista luolaluostaria. Ne on kunnostettu kunnioittavasti ja vaatimattomasti, mikä antaa niille hyvin yksilöllisen luonteen. Niiden sisustus on pidetty yksinkertaisena värikkäillä kelimillä ja perinteisillä matoilla lattialla, jotta vanhat asuintoiminnot jäisivät vierailijan nähtäville.
Tämä ainutlaatuinen luolahotelli on tehty kokonaan Kappadokiassa tuotetuista luonnonkivistä ja -kallioista, ja se luo satumaisen keskiaikaisen ilmapiirin, joka vie vieraat takaisin kauan sitten unohdettuun aikakauteen.