Belizen sademetsässä sijaitseva ekologinen luksuslodge, Copal Tree Lodge, tunnetaan kestävistä käytännöistään ja maatilalta pöytään -kulinaarisesta kokemuksestaan, jossa käytetään luomutilan raaka-aineita. Se tarjoaa yksityisiä viidakkosviittejä ja perhehuvilan, kaksi ulkouima-allasta ja kylpylän.