Casas da Levada teki alusta alkaen tietoisen päätöksen ottaa permakulttuurin periaatteet käyttöön suunnittelussaan ja tilojen hallinnassaan. Permakulttuurin käsite, joka on peräisin sanoista 'pysyvä maatalous', on ajan myötä kehittynyt käsittämään laajemman näkökulman 'kestävästä pysyvästä kulttuurista'. Tätä menetelmää kuvataan suunnittelujärjestelmäksi, jonka avulla rakennetaan kestäviä, tuottavia inhimillisiä ympäristöjä tasapainossa ja sopusoinnussa luonnon kanssa.
Hankettaan toteuttaessaan Casas da Levada on antanut permakulttuurin läpäistä kaikki toimintansa osa-alueet, ja se edustaa kokonaisvaltaista ja integroitua lähestymistapaa. Lähestymistapa keskittyy kolmeen peruspilariin: Earth Care, joka kiteyttää ympäristön kestävyyden, Caring for People, joka tarkoittaa sosiaalista kestävyyttä, ja Sharing Fair, joka edustaa taloudellista kestävyyttä. Nämä elementit muodostavat yhdessä selkärangan Casas da Levada:n sitoutumiselle edistää kestävää ja harmonista suhdetta sekä luontoon että yhteisöön, jota se palvelee.
Näytä lisää
Mikä tekee hotellistasi/majoituksestasi ympäristöystävällisen? Viherkatto (niitty, ruoho)
Kestävän kehityksen periaatteiden mukaan, luonnonmateriaaleista valmistetut rakennustarvikkeet
Kirjallinen ympäristöpoliittinen lausuma käytössä
Rakenne maksimoi ilmavirtauksen ja siten vähentää ilmastoinnin tarvetta.
Rakenne maksimoi luonnonvalon käytön ja siten vähentää valaistuksen ja lämmityksen tarvetta.
Lämpöä/kylmää eristävät ikkunat (esim. kolminkertaiset ikkunat).
Ympäristöystävällisiin aloitteisiin osallistuminen (esim. metsänistutus, villieläinten suojelu).
Sadeveden kerääminen ja hyötykäyttö
Myrkyttömien puhdistusaineiden käyttö
LED-valaistus kaikkialla tiloissa
Ympäristöpäällikkö nimitetty
Työntekijät koulutetaan noudattamaan ympäristöystävällisiä käytäntöjä
Sähköautojen latausasema(t), jotka ovat vieraiden käytettävissä
Vessat huuhtelevat max. 6 litraa huuhtelua kohti.
Huoneissa on kyltit, joissa kerrotaan, että pyyhkeet vaihdetaan vain pyynnöstä.
Jätteet erotellaan vähintään kolmeen luokkaan
Kierrätysastiat vierashuoneissa
Ei kertakäyttömukeja/-laseja, -lautasia ja -ruokailuvälineitä.
Orgaaninen jäte kompostoidaan
Suurin osa aterioiden valmistuksessa käytetyistä ainesosista on paikallisesti tuotettuja.
