Dalby Hotel tarjoaa huoneiden suhteen vaihtelevan kokemuksen. Monet arvioijat arvostivat hiljattain kunnostettuja huoneita, huomaten niiden olevan erittäin siistejä ja tilavia, usein puutarhanäkymällä, mikä lisäsi rauhallisuutta. Asiakkaat mainitsivat usein päivittäisen siivouksen ja erinomaisen palvelun. Sängyt saivat positiivista palautetta mukavuudestaan, vaikka jotkut pitivät niitä liian pehmeinä tai lisävuoteita vähemmän mukavina.
Vaikka hotellissa on joitain hiljattain päivitettyjä kylpyhuoneita ja suuria, ihania huoneita mukavilla kalusteilla, on alueita, jotka edelleen heijastavat vanhempaa tyyliä, ja jotkut kylpyhuoneet ja varusteet nähdään vanhentuneina ja kunnostuksen tarpeessa. Tunnelmaa joissakin huoneissa voitaisiin tehdä viihtyisämmäksi, sillä ne tuntuivat joistakin asiakkaista persoonattomilta, ja joissain tapauksissa lämmityksen säätö oli ongelmallista, mikä teki huoneista epämukavan lämpimiä.
Positiivista on, että huoneet ovat yleisesti ottaen tilavia ja niissä on runsaasti istumapaikkoja, kuten nojatuoleja. Yksinkertainen mutta toimiva sisustus näyttää olevan teema, jota, vaikka se on siisti ja puhdas, voitaisiin parantaa, jotta vierailusta tulisi kutsuvampi. Kaiken kaikkiaan, joistakin epäjohdonmukaisuuksista huolimatta, Dalby Hotelin huoneet ovat siistejä, mukavia ja hiljaisia, erityisesti ne, jotka ovat puutarhan puolella.
